İran mutfağının ferahlatıcı tadı: Şirazi salatası - Son Dakika Gurme Haberleri

Şirazi salatasıAdını İran'ın tarihi Şiraz şehrinden almıştır. Bu salata genellikle et yemeklerinin, özellikle de kebapların yanında servis edilir. Taze salatalık, domates ve kırmızı soğanın uyumuyla hazırlanan bu salata, limon suyu ve zeytinyağının katkısıyla mükemmel bir dengeye sahip.

Malzemeler

• 2 salatalık
• 3 orta boy domates
• 1 kırmızı soğan
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet taze maydanoz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Nasıl yapılır

Hazırlık: Salatalık, domates ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Bu salatanın özelliği, tüm malzemelerin eşit büyüklükte küpler halinde kesilmesidir.

Yeşillik: Taze nane yapraklarını ince ince doğrayın. Maydanozu kullanacaksanız aynı şekilde doğrayın.

Karıştırmak için: Doğranmış salatalık, domates, soğan ve yeşillikleri geniş bir kaseye koyun. Taze limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.

Baharat: Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler birbirine karışsın.

Hizmet: Şirazi salatası özellikle kebap ve pilavın yanına çok yakışıyor. Salatayı soğuk olarak servis edin ve afiyetle yiyin.