Instagram’da “steakandbuttergal” adı altında videolar paylaşan Bella isimli sosyal medya fenomeni, son 6 yıldır karbonhidrat tüketmediğini söyledi. Meyve ve sebzelerden uzak durduğunu iddia eden Bella, tartışmalı bu diyet sayesinde kilo verdiğini ve adet döngüsünün düzenli hale geldiğini söylüyor. Gün geçtikçe cilt sorunlarının hafiflediğini, ruh sağlığının da iyileştiğini söyleyen genç fenomen, “Hormonlarımı bozmadan sağlıklı beslenmenin yolunu buldum.”
Bella’nın devrim niteliğindeki diyeti, Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Servisi tarafından önerilen dengeli beslenmeye aykırıdır. NHS, sağlıklı bir diyetin et, karbonhidrat ve bol miktarda taze meyve ve sebze içermesi gerektiğini söylüyor.Özellikle sığır ve kuzu eti tüketimi kalp hastalığı ve kanser gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilidir. Bella ise ete dayalı beslenme sayesinde boyunun 1.78 metreye çıktığını, erkek kardeşlerinden uzun olmasının nedeninin de bu beslenmeden kaynaklandığını iddia ediyor. Ayrıca şöyle diyor: “Artık harika kokuyorum ve osurmuyorum, bu yüzden sabuna veya vücut losyonuna ihtiyacım yok.”Bella, bir yıl boyunca her gün tereyağı yiyerek libidosunu artırdığını söyledi; Ayrıca et, balık, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdaları içeren etçil beslenme sayesinde cildinin iyileştiğini iddia ediyor.Et bazlı beslenme son yıllarda popülerlik kazanmıştır. Bu diyet, binlerce yıl önce sadece et yiyen atalarımızın, modern dünyada daha sağlıklı ve güçlü bir yaşam sürmelerine olanak sağlayacağı inancına dayanmaktadır. Joe Rogan ve Jordan Peterson gibi ünlü isimler bile zihinsel ve fiziksel performansı artırdığına inandıkları için bu diyeti savunuyorlar.Ancak bu diyetin popülaritesi arttıkça potansiyel tehlikeleri de artıyor. 2023 yılında yapılan bir araştırma, haftada yalnızca iki porsiyon et yiyen kişilerin tip 2 diyabet riskinin daha yüksek olduğunu gösterdi. Harvard Üniversitesi tarafından 40 yıl boyunca 200.000 kişiyi inceleyen bir araştırma, daha fazla kırmızı et tüketenlerin %62 olduğunu ortaya çıkardı. Daha az tüketenlere göre tip 2 diyabet riski daha fazladır.Oxford Üniversitesi’nin yaptığı bir başka araştırma ise günde 50 gram kırmızı et tüketen kişilerde kalp hastalığı riskinin yüzde 18 arttığını gösterdi. Uzmanlar, yalnızca et yiyenlerin C vitamini ve lif eksikliği nedeniyle kalp hastalığı, iskorbüt ve kanser gibi hastalıklara yakalanma riskinin daha yüksek olduğu konusunda uyarıyor. C vitamini dokuların korunmasına yardımcı olsa da yetersiz alım iskorbüt hastalığına yol açabilir.Cancer Research UK, Birleşik Krallık’ta her yıl yaklaşık 45.000 kanser vakasının diyetteki lif eksikliğinden kaynaklandığını tahmin ediyor. Kırmızı et ve tereyağı gibi hayvansal ürünler doymuş yağ bakımından zengindir ve bu da uzun vadede kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir.Veganlık ya da etçil beslenme gibi aşırı diyetlere karşı da dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. Özellikle veganların hayvansal ürünlerden elde edilebilecek demir, kalsiyum ve B12 vitamini gibi temel besin maddelerini yeterli miktarda almaya dikkat etmesi gerektiği belirtiliyor.
